大学芋

大学芋 イラスト

久しぶりに大学芋を作りました。
そして色鉛筆で描いてみたのですが、色鉛筆ってテカリを出すのが難しい!!
というかテカリが出なかった( ̄▽ ̄;)
若干ボケてるのは私のスケッチブックを撮影する能力の無さですw

どこも似たようなものだと思いますが、うちのレシピはこんな感じ〜
黒ごまま今回切らしててかけてないんだけど、イラストでは折角だから散らしてみたよ⭐︎

材料
さつまいも 400g
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ2
黒ごま 適量

作り方
①さつまいもを一口大に切り、揚げる
※レンジで温めてから揚げると揚げ時間が短くて済みます

②調味料を鍋かフライパン入れて火にかける。焦げないように混ぜながら温めグツグツしてきたら火を止めて芋を入れて絡める。最後に黒ごまをまぶす

できあがり★

さつまいも(g):みりん(大さじ):砂糖(大さじ):醤油(大さじ)が
100:1:1:0.5 というちょっと覚えやすい分量が気に入っています。

揚げるのが面倒だったらレンジでしっかり火を通し、フライパンで焼き色が付く程度に炒めてもいいです。
揚げたり焼いたりしなくても味には変化ないのですが、大学芋特有のカリッと感がなくてさみしいかも…

大学芋、ネットでも見てたのですがスティック状にカットしているのがあって食べやすそうでいいなぁと( ^∀^)今度やってみよう〜

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